cuisineお食事
作り手達の「想い」を込めて。
海幸山幸、そして由布院盆地特有の豊かな大地の幸。
魚やお肉はもちろんのこと、特にこだわっているのは米と野菜。
宿と生産者との信頼関係があってこその「地産地消」を大切に、
大分の、そして由布院の豊かな恵みを感じて頂けるよう、
毎朝その日の食材に合った献立を練ります。
いよとみの心尽くしのお料理で、
多くの作り手達の「想い」を、ゆっくり味わってください。
Please enjoy the “feelings” of the creators.
The rich blessings of the peculiar to the Yufuin Basin. Fishs and meats,
especially rice and vegetables.
We value “local production for local consumption” We have a relationship of
trust with the producers, and we will devise a menu that matches the
ingredients of the day every morning.
Please enjoy our dishes using fresh ingredients and seasonal local dishes.
Experience a healthy food that will not only your body but also your mind.
You can feel the rich blessings of Oita and Yufuin in IYOTOMI.
地鶏鍋、黒豚しゃぶしゃぶ、豊後牛ステーキ・すき焼き・しゃぶしゃぶ、豊後水道関アジ姿造り、豊後地鶏溶岩焼きなど、旬の食材を使った豊富なお料理をご用意しております。
詳しくは宿泊プランにてご確認ください。
We offer variety of dishes using seasonal ingredients such as local organic chicken hot pot, black pork shabu-shabu, Bungo beef steak, sukiyaki, shabu-shabu, Bungo Suido Seki Aji-zukuri, and Bungo local organic chicken lava grilled. Please check the accommodation plan for details.
restaurantお食事処
通常は夕食・朝食共にお食事処にてご用意いたします。期間によっては部屋食でのプランもございますので、詳しくは宿泊プランにてご確認ください。
Usually, both dinner and breakfast are prepared at the restaurant. Depending on the period, there is also a plan with meals in the room. Please check the accommodation plan for details.
